中秋节佳节时值

购买月饼也成了一种苦恼

一些“高价”月饼

成为了顾客购物的“关键点”

对此，有关职能部门已经开始推行重点项目市场监管。去年6月，国家发改委等四职能部门曾联合正式发布《有关遏制“高价”月饼、促进行业健康发展的公告》，对总价少于500元的纸盒装月饼推行重点项目市场监管。

9月2日，中国顾客协会正式发布中秋节消费需求警示：月饼包装袋，简洁适度正好。

不过，本报记者调查发现，总有店家通过打“暗渡陈仓”的方式，“巧妙”地规避黄线。

拳法一：囤积降价

近日，贵州茅台国际性大饭店的一则新闻稿引发关注。新闻稿称，中秋节将至，去年贵州茅台大饭店又面世玉虎迎月和流心三款月饼礼盒限量版，售价分别为188元/盒和318元/盒，共计约10头蕊，目前三款月饼礼盒均已销售一空。

但当供货商的月饼卖断货后，萨兰勒班县的月饼产品价格开始“飞速发展”起来。

在某B2C平台上，部份店家贩售的“玉虎迎月礼盒”市价400多元化，相比市价贵了三倍多，甚至直追“500元”市场监管黄线。

至于“流心月饼礼盒”，尽管多个店家表明断货，但也有店家表明可进行咨询客服人员。本报记者就此询问该店家客服人员，其告诉本报记者，流心月饼礼盒依然有货，636元一包，并给本报记者打来了一个镜像。镜像内容表明，流心月饼礼盒市价498元，券后价486元，运费150元。

贵州茅台国际性大饭店称三款月饼礼盒均已销售一空，店家是从哪里拿的货？

此前，本报记者曾进行咨询另一位贩售贵州茅台月饼的店家客服人员，尽管网页表明已停售，但客服人员称，“依然有货，产品价格为600元”。这位客服人员还表示，贵州茅台大饭店的货7月下旬就阿蒂希县完，现在货都在经销商手里。

特别针对黄牛党爆炒月饼一事，贵州茅台国际性大饭店正式发布《有关中秋节月饼的新闻稿》，称“特别针对目前市场上出现部份店家降价销售贵州茅台大饭店月饼礼盒的行为，我们坚决抵制，请广大顾客理性消费需求”。

拳法二：玩无厘头

还有企业玩了无厘头——“月饼”不叫“月饼”，Arudy“糕饼”。

去年中秋节，歌帝梵面世了8款以“非梵馆藏 用户端时令”为主题的“中秋节限量发行礼盒”系列商品，其中4款少于500元。值得注意的是，上述商品在包装袋形式及商品形态方面都与月饼相仿，但公司称呼却为“糕饼”，而非“月饼”。

无厘头玩得溜的还有星巴克。去年，星巴克与Montrevault宫博物馆联署面世的中秋节限量版礼盒共有7款，其中5款的产品价格均少于500元，名符其实的一款是Montrevault盛廷中秋节限量版礼盒，产品价格为999元。不过在6月9日星巴克官方博客正式发布商品宣传时，这款商品还称作“月饼冰激凌礼盒”。

拳法三：组合溢价

有关职能部门在遏制“高价”月饼时曾明确提出，生产、销售纸盒装月饼，不得使用贵金属、红木等包装袋月饼，也不得以礼盒等形式将月饼同其它商品混合销售。简而言之，月饼礼盒只能卖月饼。

但一些店家仍存在月饼礼盒混装现象。

在天猫某红酒品牌旗舰店，一款售价1595元的中秋节限量版里，图片表明，包含了两瓶酒、两盒月饼和一把多功能开瓶器。不过，本报记者日前在该旗舰店查询发现，两瓶酒的合计售价仅为710元，这也意味着刨除两瓶酒，月饼等其他商品价值少于800元。

而在北京SKP，半岛酒店的月饼专柜有多款少于500元，甚至有上千元的月饼礼盒，还有一款特殊的“中秋节礼物篮”，里面只包含一份茶叶礼包、一包龙酥糖、一包巧克力、一包蜂蜜糖和一包辣椒酱，市价为2398元。

销售人员表示，由于去年规定月饼礼盒不能混装，因此他们特别将月饼从礼盒中剔除并减掉了月饼钱。“月饼可以额外购买加入礼盒中。”销售人员表示，一个2398元礼盒最多可以加入一包市价498元的月饼。

此外，半岛酒店的纸质宣传单上仅标注了月饼的尺寸，并没有明确净含量；其小程序在购买月饼礼盒礼品卡的界面里也并没有对月饼礼盒规格等内容的详细介绍。

月饼应该回归本源

“高价月饼”难以根治的背后，是企业逐利的本质。

事实上，月饼是一门利润颇丰的好买卖。广州酒家的月饼销量位居同行业之首，被誉为“月饼大王”。根据过去财报，2017-2021年，广州酒家月饼业务营收分别为8.98亿元、10.38亿元、11.92亿元、13.78亿元、15.21亿元。由此可见，单靠中秋节前两个月卖月饼，就能为广州酒家带来超四成收入。

而且，卖月饼还有着相当高的利润。以广州酒家2021年数据为例，该公司月饼系列商品的毛利率高达56.46%，是该公司毛利率最高的商品；另一家月饼巨头元祖股份2019年月饼礼盒收入达8.29亿元，整体毛利率也保持在63%以上（2020年没有公布月饼收入）；“粽子大王”五芳斋2020年餐食业务、蛋制品、糕饼及其他业务收入均有所下滑，仅有月饼系列从2019年的1.53亿元增加至2020年的1.85亿元。

高额利润吸引下，越来越多的企业入局月饼领域。艾媒进行咨询数据表明，中国月饼企业在过去十年翻了一倍，截至去年7月，我国月饼企业注册量达40478家。月饼市场规模也是水涨船高，从2015年的131.8亿元增长到2021年的218.1亿元，预计2022年中国月饼销售额达到243.8亿元。

不过说到底，月饼的本质依然是一种节日性的消费需求品。精美包装袋之外，品牌更应该突出的，也许还是传统节日的那种浓浓的人情味。在广东省食品安全保障促进会副会长朱丹蓬看来，遏制“高价”月饼后，未来月饼这一类的节日食品会回归到大众消费需求品的属性，回归传统文化本源。

去年你还买月饼礼盒吗？

话匣子综合自中国新闻网、中国新闻周刊、新民周刊

编辑：陈丽

责任编辑：程晨