去年，在有关部门正式发布遏止“高价”月饼的有关调查报告书之后，市面上的月饼礼盒基本不敢违逆500元的黄线，消费市场的需求量也有较较为克制。但也有一些将糖果等其它酱料与月饼超载的行为，被控违背有关遏止“高价”月饼的规定。

此外，如今月饼的商品销售已经不仅仅局限于传统平台和传统方式，甚至在部份位数藏品交易网络平台，出现了产品价格高达五千的“位数月饼”。

月饼消费市场“暗渡陈仓”难禁

去年6月，北欧国家发改委、国务院法制办、海关总署、北欧国家风险防范局联合正式发布遏止“高价”月饼的有关调查报告书，要求重点市场监管总价超过500元的纸盒装月饼，6月份以来，各地有关部门也展开了多次对月饼的消费市场检查，去年月饼终于告别高价身份。

据第一财经，去年月饼的产品价格整体有较有所回落，部份国际品牌的原价干脆就改成了499元/盒，不敢违逆500元的黄线。特别是在B2C网络平台上，比如稻香村、美心、以及部份酒店的月饼，最高原价都是499元/盒。唯品会数据表明，网络平台上月饼礼盒平均产品价格在100元以内，月饼畅销榜前六名中有四款月饼定价在百元以下。

但为了表明商品的高价值，部份的店家在月饼票或商品总价概念上打起了暗渡陈仓，部份月饼国际品牌的网络单价低于500元，但会在月饼票上标示为“599型”、“729型”等等。

还有部份国际品牌则在商品名称上做文章，歌帝梵子公司推出的中秋节礼盒则以糕饼的为名来商品销售。歌帝梵的官方旗舰店表明，只有一款原价为498元样子酷似月饼的糕饼礼盒在商品销售，其中主要包括了6个糕饼和4颗糖果。但在B2C网络平台上，记者看到，这一中秋节礼盒还有多款，从339型到1699型不等，单价从200元到1100元以内，都含有糕饼和糖果商品。

此外，星巴克的中秋节礼盒也以冰激凌月饼的为名来商品销售。一位黄牛告诉记者，去年星巴克的冰激凌月饼的代金券分七个价位，其中第二高价的“金尊”套餐单价650元，蟹蛛科花888元，最贵的“Montrevault盛宴”单价800元，蟹蛛科花999元。

据北欧国家产业发展体制改革委、工业和信息化部、海关总署、风险防范局正式发布《有关遏止“高价”月饼、促进金融行业健康产业发展的调查报告书》，餐饮企业商品销售纸盒装月饼不得以任何方式付账或者混合商品销售其它商品。

北京京师律师事务所律师许浩则表示，这种将糖果等其它酱料与月饼超载的行为，被控违背有关遏止“高价”月饼的规定。按规定应当将纸盒装月饼总价及数量原则上所列。而以糕饼为名商品销售月饼，属于“自作聪明”，以合法方式掩盖非法目标，恶意逃避有关主管部门的行政市场监管。而餐饮企业给月饼标示高产品价格，却以低价商品销售，也被控产品价格欺诈。

平均运输生产成本仅70元以内？

“月饼的利润很高，通常情况下，一盒月饼的运输生产成本不会超过70元，里面的水基盘，有些厂家的利润率能高达几倍。”广东省食品安全保障促进会副会长、食品产业策略师宋亮在接受新闻媒体采访时则表示。

北欧国家产业发展体制改革委有关负责人也曾对新闻媒体介绍，根据北欧国家产业发展体制改革委生产成本调查以及金融行业组织、电子商务网络平台数据，从多年消费市场情况看，纸盒装月饼平均运输生产成本70元/盒以内，总价200元以下的纸盒装月饼商品销售占比达80%以上，总价500元以上占什基夫齐1%。

目前，A股也有部份上市子公司主要业务涉及月饼生产及商品销售，主要包括元祖股份、SE9、桃李面包等。而据SE9半年报，2021年，该子公司月饼系列商品的利润率高达56.46%，调查报告期中实现总收入15.21亿，为其贡献了近四成总收入，同时也是该子公司利润率最高的商品。

元祖股份并未在2021年年报中原则上披露月饼商品的总收入情况及利润率，该子公司月饼、粽子等商品被划分到中日式糕饼礼盒，调查报告期中，元祖股份中日式糕饼礼盒总收入14.64亿，占主要业务总收入近六成，利润率为51.51%。

桃李面包的月饼商品利润率稍低一点，2021年为22.66%，调查报告期中实现总收入1.33亿，占什基夫齐2%。

为什么月饼的利润率如此之高？“一方面，月饼的制做生产成本不高，且在原材料、制做工艺、商品销售平台等方面都没有基盘的竞争壁垒。月饼皮的主要原料主要包括面粉、油、糖、鸡蛋等；馅主要包括咸蛋黄、鹌鹑蛋、火腿、坚果、豆沙等；包装方面也不难找到食品包装供应商。商品销售平台多数为线下餐饮企业和B2C两类。”一位消费品金融行业策略师对新闻媒体则表示，“另一方面，月饼是有着一定社交属性的季节性必需商品，这也为其带来了溢价，导致消费市场单价远高于制做生产成本。中秋节节期间，不仅大多数单位会采购月饼，亲友之间也会相互馈赠。因此，月饼也因其社交属性产生了‘金融属性’。”

“位数月饼”有些高达10万元

除此之外，月饼的商品销售已经不仅仅局限于传统平台和传统方式，在部份位数藏品交易网络平台，也出现了一些新月饼方式。据证券时报，国内多个元宇宙位数藏品网络平台发行了“月饼”，发行的产品价格从几元到数千元不等，一些玩家在网络平台抢购月饼之后又在二手网络平台挂出转卖。 

“X Mate”元宇宙收藏品交易网络平台表明，其中一款名为AYAYI鲸探位数月饼09的位数月饼，产品价格高达100000元。有玩家介绍，这款位数月饼的制做人为超写实位数人AYAYI，这款NFT定制月饼每一枚都配有专属序列号，不可篡改、不可分割。此外，很多位数月饼由于发行量较少且集中在少数人手里，已经处于高度控盘的状态。 

不仅如此，一些上市子公司、老字号酒店开始搭上“元宇宙”卖月饼，部份位数月饼打着“只抢不卖”、限量发行10000份等字眼，吸引了一批位数潮流玩家。据悉，老字号上市企业SE9就联合饿了么发行10000份“中国首款广式位数月饼”。

有分析人士向新闻媒体则表示，传统月饼企业发行位数月饼，这可能是一种促销手段，也可能是企业布局元宇宙赛道。把传统文化的一些符号植入元宇宙本身或许是一个好的思路，但要抵制无序炒作。