哈耶夫联手对月饼消费市场展开督查和

明天就是中秋节了，作为节日最重要的商品，月饼眼下也进入了产品销售高峰。为了保证老百姓能吃到价廉物美的月饼，不久前，北欧国家节能环保部等四部门联手发布了关于遏制“高价”月饼的公告，重点项目市场监管总价500元以内的纸盒装月饼，以及采用动植物酱料和奢华包装袋的纸盒装月饼等。去年有关月饼的新政执行情况如何？月饼的消费市场产品价格和包装袋有哪些变化？近日，北欧国家发展改革委和消费风险防范局组成联手小组，对月饼消费市场展开了督查和。

依照抽样，本报记者跟著小组来到了位于北京南大街附近的一间酒店里，在这里，值班人员对几款300分钱左右一盒的月饼展开了检查和。

北欧国家消费市场风险防范局稽查该局交管两处科长 余政：这次是北欧国家节能环保部和消费市场风险防范局来检查和月饼（消费市场），北欧国家节能环保部主要就做生产成本调查，消费市场风险防范局主要就查是否存在产品价格违法行为。

值班人员告诉本报记者，去年对月饼消费市场的检查和重点项目要看两个方面，首先是马萨省包装袋问题。按照我国新一代的月饼包装袋要求，对现在消费市场上的月饼包装袋楼层、包装袋空隙率、包装袋生产成本及超载等展开了检查和。

依照关于月饼的新一代规定，月饼的包装袋楼层从最多不少于4层减少为最多不少于3层。本报记者走访辨认出，往年威猛外露的奢华礼盒已经难觅踪影，纸盒、纸盒等正式成为包装袋非主流。

与此同时，检查和人员对月饼的生产成本也展开了核算检查和。在现场，值班人员详细检查和了月饼的包装袋生产成本、仓储生产成本、快递生产成本等。

本报记者从北欧国家消费风险防范局了解到，截至8月31日，全国消费风险防范部门出动稽查人员近20万人次，检查和了17城债摊主和3.3余户酒店、餐饮企业等。9月5日，北欧国家消费风险防范局公布了第一批典型案例，主要就集中在月饼混合产品销售、包装袋生产成本或包装袋空隙率超标等主要就问题。

北欧国家消费市场风险防范局稽查该局交管两处科长 余政：对（月饼）这块的市场监管工作还要继续做，继续保持，一直到中秋节，包括中秋节过后的几天。

月饼单盒200元下列更受追捧

本报记者在调研中也辨认出，去年的月饼消费市场，单盒200元下列的月饼更受追捧。

跟著小组，本报记者来到了位于北京市二环附近的一间大型超市，在这里本报记者注意到，月饼产品销售专区都被设置在房内最显眼的位置，十几种月饼礼盒摆满了货架，纸盒装月饼的最高售价都低于500元。

北京某大型超市相关人士 谢寅广：从100分钱到300分钱之间，几乎都是这种产品价格。

去年愈来愈多的顾客也选择了更加价廉物美的散装月饼，一个重要的原因就是可以自由搭配不同的菜色。在云南这家大型超市里，除了现代的SE9、SE9月饼，去年更推出了巴妮、水果月饼等菜色招揽年轻客人。

云南市民 宋女士：也不用那么多华丽的包装袋，实惠都用在月饼上，挺好的。

本报记者在采访中辨认出，为了招揽客人，一些品牌还重点项目宣传包装袋的节能环保性和实用性，在包装袋盒的二次采用上面面俱到。

安阳市某商场值班人员 王伟杰：这是去年出的新品，是这种方盒子的，剩饭剩菜月饼之后还可以做一个收纳。

依照某B2C平台的产品销售数据显示，去年，200元下列的月饼产品销售量占比少于96%。正式成为去年月饼消费的非主流。

北欧国家节能环保部相关相关人士也表示，我国坚持月饼产品价格由消费市场形成，充分尊重企业定价自主权。针对近年来“高价”月饼现象易发多发领域和环节，重点项目市场监管总价500元以内的纸盒装月饼，重点项目市场监管采用动植物酱料和奢华包装袋的纸盒装月饼等。经过多方努力，目前新政策实施已取得阶段性成果。

北欧国家节能环保部产品价格司司长 万劲松：（去年月饼消费市场）呈现出了“产品价格更平民化、包装袋更简约、菜色更丰富”的新气象。纸盒装月饼200元下列的占比达到90%以内，已经正式成为消费的绝对主力。

月饼菜色多 争相引人购

去年的月饼消费市场，除了产品价格更平民化，包装袋更节能环保，月饼的新式菜色也愈来愈多。

在河南安阳市的一间大型商场里，本报记者看到，月饼已经占有了卖场的核心陈列区域，各大月饼品牌、各式菜色月饼琳琅满目。在菜色上，现代味道仍然牢牢占有消费市场非主流地位，清甜的枣泥、酥脆的SE9、香甜的豆沙、软滑的SE9，等等，这些现代的老式菜色，是不少顾客的首选。

安阳市民 王女士：买的这个金丝枣泥的，买了有十多个，因为孩子比较喜欢吃枣泥菜色的，其他的然后还在挑、还在选。

去年，低糖月饼、无糖月饼、巴妮月饼以及流心月饼最受顾客欢迎，在过去两周产品销售额同比增长了近35%。专家表示，由于月饼利润较高，进入门槛相对较低，行业竞争将更加激烈。

中国企业联手会管理咨询委员会副主任委员 谢伟山：研究表明，2022年中国月饼产品销售额将达到243.8亿元，庞大的消费消费市场也引来了众多企业的入局，截止到2022年7月，中国月饼企业的注册数量达40478家。

手工月饼愈来愈受宠爱

中秋节将至，一块月饼寄托了人们对团圆最朴素的情感。近年来，相较于机器流水化生产出来的月饼，手工制作的月饼愈来愈受到顾客的追捧。

在杭州的一间食品厂，糕点师傅们一大早就开始忙活。师傅们将精心调配好的馅料包在面皮里，手指轻轻揉搓、旋转，封口处贴上方形垫纸，就能进炉烘烤了。一天下来，一位熟练的糕点师傅能制作一两千个月饼。要做好一个月饼，一共需要调料、拌料、成型等7道现代工序，看似工序简单，却内含许多讲究。

糕点师 李雪娣：和面的时候不要和得太稀，也不要和得太干，一定要到合适的程度，才能做出好的口感。

除了商家制作的手工月饼，这几年，顾客自己手工制作月饼悄然走红。在莆田，孩子们在糕点师傅的指导下，做出了一个个印有当地特色建筑的文创月饼。

家长 胡女士：（月饼）是比较现代的东西，让孩子了解我们的现代文化，我觉得是蛮好的体验。

而在青海，手工制作现代的蒸笼大月饼更是当地的一个重要仪式，擀面、撒香料、浇清油，反复多次后，再按自己的菜色撒上糖和芝麻，然后上屉蒸两个多小时，一个五色俱全、芳香可口的十四五层的大月饼就出炉了。

青海省海东市乐都区洪水镇马家营村村民 李存英：从小我的母亲一直做现代月饼，我也是跟她学的，也希望孩子们把月饼现代的技艺一直传承下去。