原副标题：蔬果月饼并非蔬果做的！鲜榨月饼也糖类！你受骗了啥年？

说到中秋，就不得不提月饼了，现在的店家，为了推销月饼，虽说是费尽心思，光是菜色就数十种。

话说，你喜欢吃甚么菜色的月饼呢？

很多人对蔬果味月饼青睐有加，觉得美味爽口。

但你可知道，蔬果味月饼到底是用甚么做的吗？

今天，小贴士就来给大家扒一扒月饼背后的秘密~

“蔬果味月饼”，真没蔬果

正如卷心菜里没鱼，老婆饼里没老婆，蔬果味月饼里头只不过也并没蔬果。

看一看那些蔬果味月饼的包装，你会发现，“绿豆”赫然排在调味料表的第一位。

依照《肉类法》对调味料标注的明确规定，肉类中的各种调味料应按加入的质量或每公斤，按递减顺序一一排列。

这意味着，蔬果味的月饼里头，绿豆成份占的比重最大。

如此看来，绿豆虽说月饼界的“万能保镳”啊！

那为何不用别的瓜，比如南瓜、西瓜呢？

有月饼厂家说了，这是因为绿豆纤维浓度高，做出来的月饼口感较为好。

还有一点很关键，绿豆便宜截叶，加工留存也容易。

再者，用美味蔬果做馅，不仅对生产工艺要求高，效期也十分钟，不利于较长期的留存和销售。

可能很多人能感到气愤：吃了这么多年的蔬果味月饼，原来跟蔬果没半毛钱关系！

只不过也不一定。

先厘清一个基本概念：“蔬果味月饼”≠“蔬果月饼”。

我国有严格的月饼生产国际标准，月饼里果皮浓度低于25%的，叫蔬果味月饼；果皮浓度超过25%的，叫蔬果月饼。

说白了，蔬果味月饼的“蔬果味”，大多是用饮用香精调出来的。

而如果你吃的是蔬果月饼，因此蔬果浓度较为多，不过，里头也可能并非美味蔬果，而是蔬果干。

现在的月饼，除了菜色多样，店家还面世许多具有养生之道疗效的月饼。

因此，那些打着“养生之道”“鲜榨”“健康”基本概念的月饼，是否真的因此好呢？

养生之道月饼，远达不到养生之道效用

许多月饼宣称馅中使用了豆腐、狗肉、海参等土产，有降血脂。

只不过，海参的糖类和猪肉差不多。

较为同样重量的海参和猪肉的糖类浓度发现，猪肉提供的能量、脂肪、胆固醇、维他命A、维他命B1和维他命B2要比海参高，海参中所含的蛋白质、糖类、钙、铁、硒比猪肉的高一点。

另外，一块月饼中能放啥那些土产？

一小块月饼里，番茄酱、油和糖仍占据了绝大部分，简而言之的那些糖类即便就算加进了也是心有余而力不足。

目前还没月饼中营养物质浓度的国家国际标准，也没明确规定糖类应该达到甚么国际标准就可以成为“保健肉类”。

因此其中糖类的疗效也无法界定，当然也不能宣称其具有降血脂。

更何况这当中海参、狗肉、豆腐等成份，只是少量加进，具体加进啥，也没行业国际标准。

即便有简而言之的降血脂，那得吃啥月饼就可以起到作用呀？

月饼不过是节日性肉类，吃不了几块，因此千万别指望达到养生之道的效用了。

鲜榨月饼，绝非或者说鲜榨

针对许多需要控糖、减肥以及三高人群，店家还面世了鲜榨月饼，宣称里边不糖类。

但只不过鲜榨月饼，绝非或者说鲜榨。

依照店家的说法，只要不加砂糖就是鲜榨月饼。

但事实上，月饼主要由番茄酱或牛奶制成，即便里头不加进砂糖，但它本身的主要成份是淀粉等糖类，也属于糖。

再加上月饼馅都是热量较高、油脂非常多的鸡蛋、坚果等，进入机体后也会转化成糖。

由此可见，“鲜榨月饼”绝非或者说意义上的“鲜榨”。

因此，这里要特别提醒有高血压、肥胖和高血压的人，饮用“鲜榨月饼”时，切不可大量饮用。

尤其是健康人，千万要掌控美味月饼的量。

江苏常州的沈老伯就是一位患高血压患者，之前血压一直掌控得很好。

近日，她的女儿送来一盒月饼，沈老伯不生冷，一口气吃了3块五仁月饼。

结果血压飙升，一度昏迷被送进ICU......

图源/网络

因此，月饼一次不化积，最好不超过一个。

健康人如果吃了月饼，当天相应的主食就要减少分量。返回搜狐，查看更多

干晓磊：